خرید برنج سرلاشه

 

برنج سرلاشه

یکی از سؤالاتی که هنگام خرید برنج برای بسیاری از مشتریان پیش می‌آید این است که تفاوت برنج لاشه و سرلاشه چیست؟ در این نوشتار قصد داریم با معرفی برنج سرلاشه و لاشه به شما کمک کنیم تا تفاوت بین این دو نوع برنج را بشناسید و اگر قصد خرید اینترنتی برنج سرلاشه را داشتید و یا به‌صورت حضوری برای خرید برنج لاشه به فروشگاه ‌ها مراجعه کردید اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشید.

همه‌چیز درباره برنج سرلاشه طارم

پس از کاشت و برداشت دانه‌ های برنج طارم، برای آماده‌سازی دانه‌ ها باید دانه‌ها با استفاده از دستگاه‌های مخصوص از شلتوک جدا شوند. نام دستگاه‌های مخصوص پاک‌سازی و جداسازی دانه‌های برنج دستگاه بوجار است. این دستگاه‌ها به‌گونه‌ای تنظیم می‌شوند که هنگام جداسازی برنج‌ها دانه‌هایی که نسبت به دانه‌های استاندارد برنج کوتاه قدتر هستند از برنج‌های معمولی جدا شوند.

ممکن است در طی فرایند جداسازی در کارخانه شالی‌کوبی برخی از این برنج‌ها به دلیل پایین بودن استقامت شکسته یا نوک پریده شوند؛ بنابراین در کارخانه‌های شالی‌کوبی این برنج‌ها نیز از سایر برنج‌های دیگر جدا می‌شوند. تا اینجا مراحل جداسازی و پاک‌سازی برنج را توضیح دادیم؛ اما برای اینکه همه‌چیز درباره برنج سرلاشه طارم را بدانید بهتر است برنج سرلاشه را به شما معرفی کنیم تا بهتر با ویژگی‌های این نوع برنج آشنا شوید.

معرفی برنج سرلاشه

برنج‌های سرلاشه همان برنج‌هایی هستند که در هنگام پاک‌سازی برنج شکسته می‌شوند؛ اما این شکستگی به‌قدری نیست که آن‌ها را در دسته برنج‌های لاشه یا نیم دانه قرار دهیم. درواقع برنج‌هایی که قد کوتاه‌تری نسبت به دانه‌های استاندارد دارند و کمی نوک آن‌ها در هنگام غربالگری شکسته است به برنج‌های سرلاشه معروف هستند. توجه داشته باشید که کیفیت و خاصیت برنج سرلاشه اصلاً تفاوتی با برنج‌های سالم ندارد. حتی عطروطعم قوی‌تری نسبت به برنج‌های سالم دارد.

طرز پخت برنج سرلاشه

طرز پخت برنج سرلاشه هیچ تفاوتی با برنج سالم ندارد و شما می‌توانید با استفاده از دو روش آبکش یا کته انواع برنج‌های سرلاشه را به حالت پلو یا چلو طبخ نمایید.

 

مزایای برنج سرلاشه

از نکاتی که هنگام خرید برنج سرلاشه ارزان یا خرید اینترنتی برنج سرلاشه باید بدانید این است که این برنج‌ها نسبت به برنج‌های دیگر مزایای زیادی دارند.

• اولین مزیتی که برنج‌های سرلاشه نسبت به برنج‌های سالم دارند این است که قیمت کمتری دارند و خرید آن‌ها مقرون‌به‌صرفه است.
• برنج سرلاشه زودهضم بوده و عطر و پخت مناسبی دارد.
• یکی دیگر از مزایای برنج سرلاشه این است که علاوه بر پخت برنج به‌صورت پلو یا چلو می‌توانید در انواع دسر مانند شله‌زرد، شیر برنج یا سوپ از آن استفاده کنید.

 

تفاوت برنج لاشه و سرلاشه

تفاوت برنج لاشه و سرلاشه در اندازه این دو برنج است. برنج سرلاشه همان برنجی است که سر آن کمی شکسته شده و یا قدکوتاه‌تری نسبت به برنج‌های سالم دارد، یعنی کمی از برنج‌های سالم و استاندارد کوچک‌تر است؛ اما برنج لاشه به آن دسته از برنج‌هایی گفته می‌شود که از سرلاشه کوچک‌تر هستند اما به‌اندازه برنج نیم دانه هم کوچک نیستند؛ بنابراین اندازه‌ بین نیم دانه و سرلاشه را برنج لاشه می‌گویند.