به طور کلی، برنج عنبربو یک نوع برنج است که در جنوب کشور کشت می شود. این برنج از سال 1389 به صورت عمده در مناطقی از جنوب کشور مورد کاشت و برداشت قرار گرفت هر چند که در سال های ابتدایی کشت این برنج، گمان نمی رفت که برنج عنبربو تا این حد پرطرفدار و معروف شود. بسیاری از مردم، این برنج را به عنوان برنج خوزستان می شناسند با این حال، شهر شوشتر دارای بهترین نوع برنج عنبربو است، هر چند که این برنج علاوه بر استان خوزستان، در استان های دیگر همچون خراسان رضوی ، ایلام ، اصفهان و فارس هم کاشته می شود. خرید برنج عنبربو در شهرهای مختلف از جمله تهران بسیار رایج است زیرا نه تنها قیمت آن نسبت به انواع دیگر برنج ایرانی مناسب تر است، بلکه عطر و طعم خوبی هم دارد. لازم به ذکر است که دانه های این برنج کوتاه و توپر است و از قد بلندی برخوردار نیست به همین علت بسیاری می گویند که این برنج به اصطلاح مجلسی نیست و بیشتر برای مصرف در محافل غیررسمی مناسب است. طبع برنج عنبربو گرم است و از مواد معدنی، فیبر و گروه ویتامین B و E سرشار است.
شاید برای شما هم جالب باشد بدانید که در جنوب کشور یک نوع ماهی به نام عنبر یافت می شود که درون شکم آن ماده خاکستری رنگ و معطری ترشح می شود که به آن عنبر می گویند و به همین دلیل هم مردم جنوب نام این برنج را به واسطه عطر و بوی مطبوعی که دارد، عنبربو گذاشته اند. به طور کلی در لغت نامه فارسی، واژه عنبر به معنای ماده خوشبو است و خوشبختانه برنج عنبربو هم دارای عطر و بوی دلکش و اشتها برانگیزی است منتها نباید به صورت آبکش طبخ شود زیرا بوی مطبوع خود را از دست می دهد.برای خرید برنج عنبربو میتوانید با خیال راحت به جوانه صدرا اعتماد کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.